الدنييييس وجماله 😍😋😋

دنيس زيت وليمون 

مقادير التتبيلة لسمكة واحده 

٥ فصوص ثوم 

قرن فلفل احمر 

قرن فلفل اخضر 

ملح ..كمون ..زنجبيل ..ببريكا

عصير ليمونتيين 

٤ معالق زيت زيتون او دوار الشمس 

هنفرم مقادير التتبيلة فى الكبة 

الطريقة :-

هنغسل السمكة كويس ونشرحها من الجنبين و ونحشيها بالتتبيلة من الداخل والخارج ..ونسيبها فى التتبيلة ساعتين اقل شيء ولو باتت فى التتبيلة بتبقى احلى ..

هنطلع شبكة الفرن وندهنها زيت ونرص السمك عليها ونحطها تحت الشواية ..ونحط تحتها صينيه الفرن فيها مية وقشور الليمون ....ونشويها لحد ما تاخد لون حلو نقلبها ع الجنب التانى ولما تنشف خالص ..نشيل الصينيه ونشغل الفرن فوق وتحت لمدة ٥ دقايق ..وهتكون جاهزة ..وصحتين وعافية 😋😋

read more "سمك دنيس"

الدجاج المَخبوز بالمعكرونة

المكونات:

- ¼ كيلو معكرونة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 2 صدر دجاج مُقطع مكعبات صغيرة.
- 1 بصلة كبيرة الحجم مَفرية.
- 1 فص ثوم كبير الحجم مَفرى.
- 1 كوب جبن موتزاريلا مَبشورة.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مَفرى.
- 1 كوب طماطم مُعلبة.
- ¼ كوب جبن برمازيان مَبشور.
- 2 ملعقة كبيرة زبد.
- فلفل أسود.

الطريقة:

1 - تُسلق المعكرونة فى كمية من الماء المَغلى المَخلوط بالقليل من الملح من 6 إلى 7 دقائق.

2 - يُسخن الفرن على حرارة 400ْ، وتُدهن صينية فخارية بالزبد.

3 - يُسخن الزيت فى مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة.

4 - يُنثر الفلفل الأسود على مكعبات الدجاج، ثم تضاف إلى الزيت وتُحمر به حتى تأخذ اللون الذهبى الفاتح.

5 - يضاف البصل والثوم المفرى إلى مكعبات الدجاج، وتُقلب المكونات جيداً.

6 - يُبشر جبن الموتزاريلا.

7 - تُصفى المعكرونة وتوضع فى وعاء عميق، ثم يضاف خليط الدجاج إليها ويُقلب بها جيداً.

8 - يُوزع جبن الموتزاريلا أعلاها، ثم البقدونس والطماطم المُعلبة وقليل من الفلفل الأسود، وتُقلب المكونات جيداً.

9 - يُسكب الخليط فى الصينية المُعدة، ويُبشر جبن البرمزيان ويُنثر عليه.

10- يُقطع الزبد إلى مكعبات صغيرة، ويُوزع أعلى الصينية.

11- تُخبز صينية الدجاج فى الفرن لمدة 30 دقيقة، ثم تقدم.

read more "الدجاج المَخبوز بالمعكرونة"

كريم كراميل

 المقادير

 

5 بيضات 

 

4 أكواب لبن 

 

2/1 كوب سكر 

 

1 ملعقة فانيليا 

 طريقه التحضير

 

1-يوضع اللبن فى اناء على النار حتى يصبح دافئ ثم يحلى بملعقتين من السكر.

 

2-ثم يضاف البيض مع الفانيليا ويخلط بمضرب كهربائى.

 

3-يوضع المتبقى من السكر فى اناء على الناء ويقلب حتى يصبح بنى اللون.

 

4-تحضر قوالب الفرن ،ثم توضع ملعقة من السكر كل قالب.

 

5-توضع ماء فى صنية وتترك حتى الغليان ثم توضع قوالب الكريم كرامل وتترك لمدة 10 دقائق حتى تتماسك قليلا.

 

6-ثم توضع الصنية فى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.

 

7-يقلب الكريم كرامل فى طبق التقديم.

read more "كريم كراميل"

read more "فن تقديم الطعام صور رائعة"

المقادير:

- كيلو من صدور الدجاج مقطّعة الى شرحات طويلة ورفيعة.

- كوب من عصير البرتقال.

- شرائح من البرتقال ( حبّة واحدة ).

- كوب من الخل الأبيض.

- 5 فصوص من الثوم.

- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.

- 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

- رشّة من الملح، البهار الأسود الحلو، السبع بهارات، الهيل، القرفة ورشّة من بهارات الشاورما.

- حبّة من البصل مقطّعة الى مكعبات صغيرة.

طريقة التحضير:

1-نضع شرائح صدور الدجاج المقطّعة في وعاء، ونضيف اليها عصير وشرائح البرتقال مع البهارات والملح والبصل والزيت النباتي.

2-بعد خلط المزيج مع بعضه البعض، نضع كوب من الخلّ الأبيض و 5 فصوص من الثوم وملعقة صغيرة من الثوم المفروم.

3-يترك المزيج لمدة 12 ساعة منقوعاً، وبعد هذه المدّة نضعه في صينية، ونخبزه في الفرن لمدة نصف ساعة.

4-إذا أردتِ أن يغلب اللون الأبيض على الشاورما، ضعي ملعقتين كبيرتين من اللبنة مع المزيج خلال النقع، أو ملعقتين كبيرتين من صلصة البندورة للون الاحمر.

(هذه المقادير تكفي 4 أشخاص ).

read more "شاورما الدجاج بالفرن قليلة الدسم"

الكفتة المصرية

Egyptian meatballs

مقادير عمل الكفتة

كل كيلو لحم مفروم

نصف كيلو أرز مصري منقوع ومصفى
ملح
ثوم
بصل
بهارات

كزبرة وبقدونس وشبت

كل المقادير توضع بالفرام

ثم تكور أو تعمل أصابع وتق

المرق:

يحمس ثوم ومن ثم توضع عليه طماطم مطحونة
وتترك حتى تتسبك وتزاد ماء ساخن (اللحم يشرب ماء كثير
ولما تغلي الماء ضعي اللحم واتركيه يتسبك على النار
هادئة وعندما ينضج توضع ملعقة بهارات ويراعى الملح
ممكن تضعيه بجانب الأرز بالشعيريه

Amounts of work meatballs

Each kilo minced meat

Half a kilo of Egyptian rice soaked and strained
Salt
Garlic
Onions
Spices

Coriander, parsley and dill

All amounts are placed in mixer

Then balled fingers or work
Gravy:

Enthuses garlic and then put

read more "اطباق مصرية Egyptian dishes"

الحواوشي

Alhawwaoshi

المقادير :-

2 كيلو لحم مفروم
4 بصلات متوسطة الحجم
2 أو 3 فلفل حار حسب الرغبة
2 فلفل رومي
حبة طماطم
ملح، فلفل، بهارات
4 رغيف عيش

الطريقة :-

1. يقطع البصل والفلفل والطماطم قطع صغيرة وتخلط جميع المقادير مع بعضها
مع اللحم المفروم والملح والفلفل والبهارات
2. توضع كمية مناسبة من الخليط فى كل رغيف ثم يدهن الرغيف بقليل من الزيت
حتى لا يلتصق ويلف بورق الألمنيوم (قصدير) ويدخل الفرن درجة حرارة 250 ف
(120 س) وبعد ربع ساعة يقلب على
الوجه الآخر وننتظر حتى تمام النضج وبالهناء والشفاء.

Alhawwaoshi



Ingredients: -

2 kg minced meat
4 medium onions
2 or 3 hot pepper as desired
2 pepper turkey
Tomato
Salt, Pepper, Spices
4 loaf live

Method: -

1. Chop the onion, pepper and tomato pieces and mix all ingredients together
With minced meat, salt, pepper and spices
2. Put the right amount of batter in each loaf of bread and then painted with a little oil
So as not to stick and wrap aluminum foil (tin) and enters the oven temperature of 250 F.
(120 o) and after quarter of an hour to turn the
The other side and wait until full maturity and fulfillment, healing

सामग्री: -

2 किलो कीमा बनाया हुआ मांस
4 माध्यम प्याज
2 या 3 वांछित के रूप में गर्म मिर्च
2 काली मिर्च टर्की

read more "اطباق مصرية Egyptian dishes"

الملوخية

Mallow

 

وهى نبات أخضر من الورقيات يتم تقطيعها إلى أجزاء صغيرة جداً ، يتميز بها الشعب المصرى ،
وهى مشابهة بشكل كبير إلى الشوربة وتقدم قبل تناول الطبق الرئيسى .

المقادير :
- 2/1 كيلو ملوخية مخرط .
- 2 كوب شوربة مضاف إليه ملح وفلف .
- عشرة فصوص ثوم + الكزبرة جافة .
- 2 ملعقة سمن .

الطريقة :
- يدق الثوم مع الكزبرة ثم يحمر فى السمن .
- ترفع الشوربة على النار وبعد الغليان تضاف الملوخية ثم الثوم والكزبرة .
- تقلب جيداً ، ثم تقدم ساخنة

Mallow


Egyptian cuisine popular.


A leaf green leafy greens are cut into very small parts, is characterized by the Egyptian people,
It is largely similar to the soup before eating and provide the main dish.

Ingredients:
- 2 / 1 kilo Molokhia .
- 2 cups soup laced with salt and Pepper.
- Ten cloves of garlic + coriander dry.
- 2 tablespoons margarine.

Way:
- Beats the garlic with the coriander and brown in the ghee.
- Raise the soup on the fire and after boiling and then add the garlic, mallow and coriander.
- Volatility well, then served hot

read more "اطباق مصرية Egyptian dishes"

المقروط الاصلي باللتمر و العسل

Almkarot the original dates and honey

المقادير:-
 
500 غ من السميد
250غ من الزبدةالمذابة
4 ملاعق كبيرة من السكر الناعم
400 غ من التمر المنزوع النوىوالمبخر
2 ملاعق كبيرة من ماء الزهر
شوية ملح
1 ملعقة صغيرة منالقرفة
زيت للقلي
100 g de mielerغ من العسل


الطريقة

فياناء ضعي السميد ،السكر،الملح، والزبدة واخلطي جيدا حتى تنسجم جميع المكوناتجيدا
اضيفي القليل من الماء الدافئ لتحصلي على عجينة متماسكة
واتركي الخليطليرتاح .     

في اناء اخر ضعي التمر والقرفة وماء الزهر واخلطيهم مع بعض
شكليهم على هيئة حبل صغير
اعملي من عجينة السميد حبال عريضة شقيها منالوسط بواسطة سكين وضعي وسطها عجينة التمر
واغلقي من جديد عليهم ،اضغطي مكانالشق وقطيعهم على شكل معينات
اقليهم في الزيت واغمسيهم بالعسل وبالهناوالشفا          

Ingredients: -

 
500 g of semolina
250 g melted butter
4 tablespoons caster sugar
400 g of dates skim evaporator cores
2 tablespoons of orange blossom water
A little salt
1 teaspoon cinnamon
Oil for frying
100 g de mieler g of honey


Way

Place the pot in the semolina, sugar, salt, and butter and mix well until all ingredients are well in line
Add the little warm water to get the dough cohesive
And leave the mixture to rest.

Put in another container, dates and cinnamon and orange blossom water and mix them 
form it in the form of a small rope
Doctrinaire of semolina dough ropes cut it wide from the middle of a knife and put the middle of a paste of dates
And lock them again, Click the part and place of their flock in the form of aids
  boil in the oil and honey and Faint Bahina wa lchwe

read more "اطباق مصرية Egyptian dishes"

الارز باللحمه او الدجاج مع الطماطم..

 

 

المكونات والمقادير:-

لحم أو دجاج ( كيلو واحد)
بصل مفروم (4 حبات)
زيت أو سمن (كأس واحدة)
رز (3 كاسات)
طماطم (3 حبات)
صلصة (ملعقتان)
ملح (حسب الرغبة)
بهارات (حسب الرغبة «معجون- هيل- فلفل أسود- قرفة»)

طريقة التحضير

يتم قلي الزيت وحده أولاً حتى يبدأ بالتبخر ثم تضاف اللحمة وتقلب لمدة ثلاث دقائق، ثم يضاف البصل ويقلب لمدة دقيقتين أو حتى يحمر ثم تضاف الطماطم المطحونة والصلصة مع الملح والبهارات ، ثم يضاف الماء ويترك على نار متوسطة حتى تنضج اللحمة وبعد نضجها تؤخذ إلى قدر آخر ويترك مرق اللحم كلي يطبخ به الأرز ، ثم يضاف الأرز بعد غسله ويترك حتى ينضج ثم يضاف على سطحه العلوي الجزر المبشور أو المسلوق ثم يقدم وعلى سطحه اللحمه  

 

       

Ingredients and amounts: -

Beef or Chicken (one kilo)
Minced onion (4 beads)
Oil or margarine (one cup)
Rice (3 cups)
Tomato (3 beads)
Sauce (two tablespoons)
Salt (to taste)
Spices (to taste «paste - Hill - Black Pepper - Cinnamon»)

Preparation

Are frying oil alone first so start by evaporation and then add the meat and stir for three minutes, then add the onion and stir for two minutes or until brown then add tomatoes,crushed, and the sauce with salt and spices, then add water and simmer over medium heat until cooked meat and after maturity are taken to as much as last and leaves the meat broth cooked entirely by the rice, then add the rice after washing and leave to mature and then added to the upper surface of grated carrots or boiled and then present on the surface weft

read more "اطباق مصرية Egyptian dishes"