البتاو  ( العيش الصب)

 من اشهر أنواع الخبز  المصرى عند الفلاحين يصنع من دقيق الأذرة ذو مذاق خاص عندما يؤكل طازجا بعد خروجة من الفرن  مباشرة  كما أنه يفوق الكورن فلكس المصنع من قبل أشهر الشركات وخاصة عندما يتم تفتيته وخلطه باللبن  الحليب المحلى بالسكر وفيما يلى طيريقة صنع البتاو ( العيش الصب المصرى ) 

المكونات 

مقدار خمسة كيلو من دقيق الذرة

مقدارمأة جرام من مطحون الحلبة 

مقدار 100 جرام من الخميرة البيرة النشطة 

ماء دافئ للعجن

ملح حسب الرغبة  

تحضير العجينة 

يتم خلط المكونات السابقة وعمل عجية لينة وغير متماسكة 

تترك العجينة لمدة ساعتين لتخمر جيدا

الخبيز 

 يتم إحماء الفرن وتجهيز الأدوات (المصبة - الكفة -العود )

يتم الخبيز كما هو موضح بالصور

read more "البتاو ( العيش الصب)"