‏إظهار الرسائل ذات التسميات سبانخ ، خبيزة ، أكل مصرى، مصرى قديم. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات سبانخ ، خبيزة ، أكل مصرى، مصرى قديم. إظهار كافة الرسائل

الأحد، 4 أغسطس 2024


الرجلة البلدى

 مقدمة:- كيف تؤكل الرجلة ؟

يتمتع نبات الرجلة أو البقلة "purslane" بقيمة غذائية عالية وفوائد صحية عديدة، وهو من البقول العشبية، ويمكن أن تؤكل أوراقه إما مطبوخة أو نيئة، حيث تحتوى على قدر كبير من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والأحماض الدهنية الصحية



المقادير
 


  1. 1/2 كيلو لحمة بقري / ضأن
    حزمتين
     رجلة (بقلة)
  2. 1/4 كوب زيت
  3. 4 فصوص ثوم كبيرة
  4. 1/2 حزمة بقدونس
  5. 1/2 حزمة شبت (كزبرة خضراء)
  6. 2 حبة بصلة متوسطة
  7. 1 كوب كبير مملوء عدس اصفر
  8. 4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
  9. 2 حبة طماطم
  10. البهارات :
  11. ملح حسب الرغبة
  12. ملعقة صغيرة فلفل اسود
  13. ملعقة كبيرة كزبرة
  14. ملعقة كبيرة ممسوحة كاري و كركم
  15. 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل
  16. ملعقة صغيرة بهار مشكل (هبهان/قرنفل/قرفة)

الطريقة

1

يتم تقطيع البصل و الثوم ناعم و في وعاء للطبخ يضاف عليهم الزيت (اذا كان متوفر حلة ضغط فأفضل اذا لم يتوفر فبالحلة العادية) و يتم تشويحه حتى يتحول البصل للون الذهبي.

  1. تم تقطيع اللحم الى اجزاء صغيرة و تضاف الى البصل و تضاف كل البهارات المذكورة و تقلب مع اللحم على نار اقرب لهادئة حتى يتغير لون اللحم قليلاً.


  2. 3

    ثم يضاف ماء بقدر يغطي فوق اللحم فقط و يترك على نار هادئة لمدة ٣٠ دقيقة. (ملحوظة : استخدمت هبهان و قرنفل بهار غير مسحون).


  3. 4

    يتم تقطيع البقدونس و الكزبرة الخضرا (الشبت) ناعم و توضع على جنب.



  4. 5

    يتم غسل حزمتين الرجلة (البقلة) جيداً ثم يقطع الجزء الاسفل. (الجذور) و تقطع ناعم و توضع على جنب.



    6 يتم تقطيع الطماطم الى اجزء متوسطة و تخلط بالخلاط الكهربائي مع اضافة ماء بقدر يكفي لمساعدة خلطها فقط و تضاف للطبخة بعد مرور ٣٠ دقيقة مع ملاعق الصلصة و تحرك حتى التأكد من اذابة الصلصة

  5. 7

    ثم يتم اضافة الشبت و البقدونس و الرجلة (البقلة) و العدس و تقلب جيداً و يترك على نار هادئة حتى ينضج العدس جيداً.


  6. 8

    تغلق النار بعد التأكد من نضج العدس و تقدم ساخنة مع الكِسرة او العيش الفينواو مع الأرز و السلطة الخضراء


  7. 9

    و بالهنا و الشفا.


 

read more "أكلة منسية "
 

Blogger templates

التسميات

ا (1) اسماك (2) اطباق استرالية Australian dishes (3) اطباق استرالية Australian dishes (1) اطباق المانية Deutsch Gerichte (6) اطباق اماراتية (5) اطباق اندونيسية Indonesia dishes Indonesia piring (1) اطباق ايطالية piatti italiani (3) اطباق بحرية (3) اطباق خليجية (10) اطباق دنيماركية-اطباق عالمية - Dishes Dnmarkiyh (3) اطباق سعودية (2) اطباق صينية Chinese dishes 中国菜 (2) اطباق صينية 中国菜 (1) اطباق صينية -اكلات صينية - Chinese dishese - 中国菜 (1) أطباق عالمية (17) اطباق عالمية (4) اطباق عالمية International cuisine (8) اطباق عمانية (1) اطباق فرنسية plats français (2) اطباق كويتية (1) اطباق مصرية (10) اطباق مكسيكية (1) اطباق هندية (2) اطباق يونانية Greek dishes (1) أطعمة شتوية (1) أكل مصرى (1) اكلات اردنية (3) اكلات خليجية (3) اكلات صحية (1) اكلات صور (2) اكلات كويتية (3) اكلات متنوعة (1) الاطباق الايطالية.اطباق عالمية (1) الأندومي (1) الجمبري (2) الحلويات (2) الطعام (1) بتاو (1) تشيز كيك (1) تصميم (1) حاويات (2) خبز (1) دجاج (1) ذوق (1) رجلة (1) سبانخ ، خبيزة ، أكل مصرى، مصرى قديم (1) سلمون (1) شــاورما (1) صب (1) صحي (2) صور (7) طعام اطفال (1) عدس (1) عيش (1) فاكهة (2) فن (2) كتب طبح (1) كتب عالمية (1) ماكولات بحرية (1) مشويات (1) مطبخ (4) معجنات (3) مقادير (1) ملاعق (2) american (1) american dishes (6) American food (1) art (1) Asian (4) Banana Cream Pie (1) cake (1) candy (1) Chelsea (3) Chicken (2) Chocolate Chip Banana Muffins (1) Cook (1) crazy (2) Desserts (5) dishes Saudi Arabia (3) eggs (1) Éire Ireland اطباق ايرلندية (1) English Premier League (2) FC Barcelona (1) fifa (6) food (1) football (6) funy foods (3) glasses (1) Gulf dishes (1) Health (4) International cuisine (5) iona (1) Jordanian cuisine (2) Kids Food (5) la liga (2) Lentils (1) liga (5) live sport (13) Málaga (1) matches (12) meat (1) photos (3) Real Madrid (3) Real Madrid CF (3) recipes (1) Salad (1) Shrimp (1) Soup و شوربة (1) South African cuisine (3) streame (5) sttream (5) Vitamin (1)

المشاركات الشائعة