المكوّنات

لازانيا- 12 شريحة

لحم مفروم- 200 جرام

بصل مفروم- 1

ملح- رشة

فلفل أسود- رشة

أوريغانو- رشة

بهارات مشكلة- رشة

معجون طماطم- ملعقتان كبيرتان

طماطم مفرومة- 2

لتحضير صلصة البشاميل:

حليب- كوبان

دقيق- 30 جرام

زبدة- 30 جرام

فلفل أبيض- رشة

ملح- رشة

جبن ريكوتا- كوب

جبن بارميزان مبشور- نصف كوب

جبن موزاريلا مبشور- كوب وربع

طريقة العمل

1- سخني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل وقلبي المكونات حتى تذبل.

2- زيدي اللحم المفروم والطماطم ثم قلبي المكونات من جديد حتى تحصلي على خليط متجانس.

3- نكهي بالملح، الفلفل الاسود، البهارات المشكلة والاوريغانو ثم اتركي الخليط حتى ينضج.

4- زيدي معجون الطماطم، حركي المكونات حتى تتجانس ثم ابعدي الخليط عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.

5- لتحضير صلصة البشاميل، ذوبي الزبدة في قدر على النار ثم اضيفي الدقيق مع التحريك بسرعة حتى تحصلي على مزيج كريمي.

6- أسكبي الحليب فوق المزيج مع التحريك بسرعة حتى تحصلي على مزيج كثيف القوام.

7- نكهي بالملح والفلفل الابيض، حركي من جديد حتى تتجانس المكونات ثم ابعدي الصلصة عن النار واتركيها جانباً.

 8- أخلطي في وعاء كل من جبن الريكوتا، جبن الموزاريلا وجبن البارميزان.

9- أسكبي القليل من صلصة البشاميل في قعر صينية فرن، وزعي 3 شرائح من اللازانيا ثم القليل من خليط اللحم.

10- وزعي بعدها القليل من خليط الجبن ثم اسكبي القليل من صلصة البشاميل.

11- أعيدي الكرة على باقي الكمية حتى تحصلي على طبقات من اللازنيا، الصلصة والحشوة.

12- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 35 دقيقة حتى تنضج صينية اللازانيا.

read more "طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل"

اسباجيتي ايطالي
italiani spaghetti
المقادير: - علبة اسباجيتي . - لحمة مفرومة . - علبة معجون طماطم . - بصل . - مشروم . - فلفل رومي . - حبة طماطم مقطعة صغير . - برش جزر . - مكعب خضار . - ملح وبهارات . - لحمة . - وفلفل اسود . - جبنة موزاريلا . الطريقة: يسلق الاسباجيتي ويصفى . يحمس البصل بقليل من الزيت ثم اللحمة المفرومة ثم المشروم ثم الفلفل الرومي ثم حبة الطماطم . وبرش الجزر ونضع علبة الطماطم مع كوب ونصف ماء ثم مكعب الخضار والملح والبهارات والفلفل الاسود. ويغلوا لمدة خمس دقائق على نار هادئه ثم نضع الاسباجيتي ويقلب ثم الجبنة الموزاريلا لغاية ما تسيح .	ingredienti: - Cambio spaghetti. - Le carni macinate. - Cassetta di concentrato di pomodoro. - Cipolla. - Funghi. - Pepper tacchino. - Pomodoro tagliato piccolo. - Spruzzare Isole. - Verdure Cubic. - Sale e spezie. - Carni. - E pepe nero. - Mozzarella. modo: Lessate gli spaghetti e scolateli. Entusiasma cipolla con poco olio, poi carne, poi i funghi e peperoni tritati e pomodoro. L'irrorazione delle isole e mettere il pomodoro con una tazza e mezzo di acqua, poi cubo e verdure, spezie, sale e pepe Nero. E Aglua per cinque minuti a fuoco basso e poi mettere gli spaghetti e mescolate, poi la mozzarella fino a quando lei scappa

read more "اطباق ايطالية piatti italiani"

مكرونة الرافيولي الايطاليه
Ravioli italiano
المقادير: قشطه - صلصة طماطم - اي نوع مكرونه ويفضل المكرونه الخاصة بالرافيولي المحشوه بالجبن - ثوم يفضل استعمال المسحوق - بصل يفضل استعمال المسحوق - بهارات الايطاليه(الاورغانو) - ملح وفلفل - جبنة برمجان . الطريقة: تسلق المكرونه ويضاف اليها زيت وملح اما اذا كانت المكرونه الخاصه بالرافيولي لا تحتاج الى ملح طريقة تحضير الصلصه : يحمر البصل والثوم وتضاف القشطه وصلصة الطماطم ويحرك جيدااذا كان الخليط ثقيل يخفف قليلا بالماء ونوقف عملية اضافة صلصة الطماطم حتى يصبح لون الصلصه برتقالي اللون نضيف البهارات عليها وتترك حتى يصبح قوام الصلصه نوعا ما ثقيل تخلط المكرونه مع الصلصه وللتقديم اما ان تضعي جبنه البرمجان على الوجه وبهارات الاورغانو او تضعيها بالفرن لتذوب الجبنه		ingredienti: crema - Salsa di pomodoro - Qualsiasi tipo di pasta, preferibilmente pasta ripiena di formaggio per Balravjuli - Preferisce usare aglio in polvere - Preferisce usare cipolla in polvere - Spezie italiane (Ugano) - Sale e pepe - Bermjan formaggio. modo: Salite la pasta e aggiungere sale e olio, ma se la pasta Balravjuli privato non c'è bisogno di sale Per preparare la salsa: Friggere le cipolle e l'aglio e aggiungere la panna e salsa di pomodoro e mescolare il composto Ezhama alleviare un po 'pesante con l'acqua e fermare il processo di aggiunta di salsa di pomodoro fino a quando la salsa del colore arancione aggiungere le spezie e lasciare la salsa fino a quando la forza è un po' pesante Mescolate la pasta con il sugo e di applicare per mettere la faccia di formaggio e spezie Albermjan Ugano Tdaaha o un forno per fondere il formaggio

read more "اطباق ايطالية piatti italiani"