محشي ورق العنب

 المقادير 

كمية مناسبة من ورق العنب مسلوق 

نصف كيلو رز 

2بصلة كبيرة مفرومة 

نصف كوب زيت نباتي 

6حبات طماطم  مضروبة في الخلاط 

ملح فلفل اسود وملعقة من البهارات السبع

مكعب مرقة دجاج 

بقدونس وكزبرة وشبت مفروم  

4معالق كبيرة دبس الرمان 

شرائح لمون 

الطريقة 

نضع البصل والزيت في حلة على  النار ونقلب الى ان يتغير لون البصل للذهبي نظيف عصير الطماطم والتوابل ومكعب المرقة ونحرك يترك على نار متوسطة الى ان تتسبك الطماطم نظيف الارز ونحرك على  النار لمدة ثلاث دقايق   ونزيله من فوق النار ثم نظيف البقدونس والكزبرة والشبت  نقوم بحشو ورق العنب بالخليط مع لفها جيدا من الجوانب لكي لا يخرج الارز  ونرصها في حلة تانية نظع شرائح الليمون في ارضية الحلة ثم نرص محشي ورق العنب الى ان ننهي الكمية ثم نضع مرة تانية شرائح الليمون فوقه و دبس الرمان ونسقيها بشوربة دجاج ساخنة الى  ان يلامس سطح المحشي ونغطيها على  نار متوسطة الي حين ان يتشرب المرقة ثن نهدئ النار الي حين النضوج ويقدم مع لمسة من دبس الرمان على  الوجه والرمان وبالف هنا 😋