الكبسة السعودي Saudi Kabsa

الكبسة السعودي

المقادير:
كوبين رز
دجاجة
بصل, طماطم, بطاطس
بهارات( فلفل أسود+ فلفل أحمر+ كركم+ قرفة+ قرنفل)
مكعب ماجي
ليمون عماني (الأسود اليابس)
4 أكواب ماء
ملح
قليل من الزيت

طريقة العمل:



يغسل الدجاج ويقطع قطع صغيرة كما هو

 موضح لكم في الصورة



يقطع البصل قطع صغيرة



يسخن قليل من الزيت في الطنجرة



يضاف له البصل ويترك حتى يصبح لونه بني فاتح



يقطع الطماطم قطع صغيرة




ثم يضاف الطماطم الى البصل ويحرك ويترك يطبخ قليل




ثم يضاف له الدجاج




ثم يضاف البهارات ومكعب ماجي



ثم يخلط بالملعقة جيداً حتى تمتزج البهارات مع بعضها البعض



ثم يضاف قليل من الماء والليمون الأسود للنكهة



وتغطى الطنجرة ويترك لمدة 30-40 د



يقطع البطاطس مكعبات صغيرة





ثم يضاف الدجاج في الطنجرة



ويترك يطبخ لمدة 15 د



ثم يضاف الأرز ويترك حتى يغلي ثم يضاف الماء ( 4-5 أكواب ماء





وإذا غلى الماء تغطى الطنجرة وتخفف على الحرارة ويترك لمدة 20 د تقريباً





وبعد 20 د تفتحيه وبتعرفي اذا الماء نشف أولا





إذا نشف الرز ترفعيه عن النار وتقدميه مع ليمون طازج

وبالهناء والشفاء

Saudi Kabsa


Ingredients:
Two cups rice
Chicken
Onions, tomatoes, potatoes
Spices (black pepper + red peppers + turmeric + cinnamon + cloves)
Bouillon cube
Lemon Omani (black dry)
4 cups water
Salt
Little oil

How it Works:

Wash chicken and cut small pieces as shown in the picture you

Chop the onion pieces

Heat a little oil in the pot

Add the onions and leave it until it becomes light brown in color

Tomatoes, cut small pieces

Then add the tomatoes to the onion and stir and let cook a few

Then add a chicken

Then add the spices and Maggie cubic

And then mixed with a spoon until well blended spices with each other

Then add a little water and lemon flavor Black

Cover pot and leave for 30-40 d

Cut potatoes in small cubes

Then add the chicken in the pot

And let cook for 15

Then add the rice and leave to boil and then add water (4-5 cups water


If the boiling water and cover pot reduce heat and simmer for about 20 min

After 20 d Tfthia learning first and if the water dried first


If Trfieh dried rice from heat and progressive with a lemon fresh

And fulfillment, healing