اللحم بالخضار ..مذاق حار

Meat with vegetables, spicy taste

المكونات والمقادير:-

• 500 جرام من اللحم البقري المخلي والمقطع في شرائح رفيعة.
• 4 فصوص من الثوم المهروس.
• ملعقة من صوص الصويا.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• فلفلتين حمراء مقطعتين.
• 4 بصلات صغيرة مقطعة أرباع.
• 150 جرام من البازلاء.
• جزرتان مقشرتان ومقطعة شرائح.
• ثمرتان من الطماطم متوسطتان.
• صلصة فلفل حار (ملعقة).
• ملعقة من الليمون.

طريقة التحضير
يخلط اللحم مع الليمون والصوص والثوم والفلفل ويترك مبردا فترة من المساء للصباح مثلا.
في الصباح يتم تسخين الزيت ويحمر فيه اللحم على نار هادئة.
يضاف البصل ثم الجزرو البازلاء في الزيت على الخليط.
تضاف الطماطم ويمزج الخليط ويظل على النار حتى ينضج.
يقدم ساخنا مع الأرز أو النودلز.  

Ingredients and amounts: -

• 500 grams of beef and bovine syntactical section in thin slices.
• 4 cloves of garlic mashed.
• one teaspoon of soy sauce.
• teaspoon of sugar.
• 2Pepper red mutilated.
• 4 small onions cut into quarters.
• 150 grams of peas.
• 2carots peeled and cut into slices.
• 2 of tomatoes.
• Hot pepper sauce (one tablespoon).
• one teaspoon of lemon.

Preparation
Mix the meat with lemon sauce, garlic and pepper and leave the cooler in the evening for the morning, for example.
In the morning is heated oil and brown the meat on low heat.
Add onions . carrots and peas in oil on the mixture.
Add tomato mixture and remains on the fire until cooked.
Serve hot with rice or noodles .